【野永シェフ】豚バラときのこの炊き込みごはん
”料理の鉄人JAPAN CUP02“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、豚バラときのこの炊き込みごはんのご紹介です。豚バラ肉ときのこでうまみたっぷり、炊きたてはもちろん、冷めてもおいしい炊き込みごはんですよ。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/228c8f7b-d28e-4aa7-b081-a0b395955801
- 時間: 50 分
- 分量: 6
出典: kurashiru.com
材料
- 米 3合
- 豚バラ肉 200g
- しいたけ 3個
- しめじ 100g
- えのき 100g
- 塩 2g
- 水 600ml
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 顆粒和風だし 2g
- 三つ葉 10g