Terrina di Pollo al Pistacchio
Questo tipo di preparazione deriva dagli Stati Uniti dove è chiamata “dry rub”.
- Porzioni: 4
Fonte: conad.it
Ingredienti
- e 200g di petto di pollo
- di pancetta di maiale
- cucchiaio di sale aromatizzato alle spezie
- cucchiaino di salvia, tritata
- cucchiaino di amarella, tritata
- pepe, macinato fresco
- cucchiaino di scorza di limone, grattugiata
- pistacchi, sgusciati
- burro chiarificato, per ungere