Asperges et sabayon à l’huile d’olive Terra Delyssa
La recette de Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé du restaurant Têtedoie à LyonNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- Huile d’olive
- asperges
- œufs
- cl de bouillon
- barquette de pousses de mélisse
- Feuilles d’épinards
- Fromage de chèvre
- Poutargue
- Sel
- Poivre