Cotechino di lenticchie
Il cotechino di lenticchie è l'ideale per un cenone di Natale o di Capodanno senza carne: il gusto è intenso e piacerà proprio a tutti!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Preparato per Seitan: 180 g
- Lenticchie: 180 g
- Tofu affumicato: 120 g
- Spicchio d'aglio: 2
- Cipolla: 1
- Costa di Sedano: 1
- Carota: 1
- Concentrato di pomodoro: 80 g
- Barbabietola precotta: 2
- Patate: 2
- Paprika affumicata: q.b
- Brodo di verdure: q.b
- Salsa di Soia: 2 cucchiai
- Pangrattato: q.b
- Olio evo: q.b
- Sale: q.b
- Pepe: q.b