Receta de Baba Ganoush o Mutabal
Dicen que su significado es “coqueto y vicioso”, aunque lleva otros nombres como «mutabal» o «mutabbel». También llamado «paté de berenjena» y es un plato árabe saludable que con el tiempo está aumentando su fama. Con una textura delicada, apetitosa, ligera y un sabor casi dulce. En este post te enseñaremos la receta de Baba ...
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Fuente: SaborGourmet.com
Ingredientes
- berenjenas de buen tamaño
- Jugo de medio limón
- Un diente de ajo
- Granos de granada para la decoración u hojas de menta
- Aceite de oliva extra virgen
- Una cucharada de tahini
- cucharada de comino molido y 1/2 de pimentón dulce
- Sal