Khoresh de bademjan (guiso de berenjenas)
Es una comida persa exquisita, mi versión vegetariana está de lujo, y decidí compartirla. ¡Súper fácil!
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 1
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- tza soja texturizada deshidratada
- berenjena en cuadritos grandes
- zucchini o calabacín en cuadritos grandes
- tomate picado
- pimentón picante ahumado
- pizca de azafran en polvo
- cilantro fresco picado