Receta de Osobuco al vino blanco

El osobuco es un corte delicioso gracias a la cantidad de cartílagos y grasa intramuscular que tiene. Esto le da un sabor único, además de brindar una consistencia cremosa a las preparaciones. Por si no lo sabías, es un corte que forma parte de las piernas de las vacas y, por eso, el hueso, cartílagos y demás. Solía ser bastante económico, aunque se ha puesto de moda el último tiempo. Es tan versátil que puedes utilizarlo para una preparación más casera, como el puchero, así como una más gourmet como aprenderás a hacer en esta receta. Se trata del osobuco al vino blanco, ideal para acompañar una cremosa polenta o puré de papas.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer osobuco al vino blanco. ¡A cocinar!

• Tiempo: 90 min
• Raciones: 2

Fuente: Recetas Gratis

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