La recette du Tartare Rosie

La recette du Tartare Rosie

Voici la recette du Tartare Rosie, un tartare de bœuf, servi avec un ketchup maison, un œuf mariné et des frites dorées et croustillantes.

Portions: 1

Source: Kiss My Chef

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Ingrédients

de filet de bœuf
de câpres
d’échalote
jaune d’œuf bio mariné
de ketchup maison
de cerfeuil
de ciboulette
de persil
Sel
Poivre du moulin
de pommes de terre Agria
d’huile de friture
de sucre blanc
de vinaigre balsamique
de vinaigre de Xérès
de tomates pelées concassées Bio
Quelques pincées de piment d’Espelette
de poivre de Madagascar moulu
de cardamome
de clou de girofle
Quelques gouttes de Tabasco
de vinaigre de riz
de sauce soja salée

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