Ungarisches Paprika-Huhn
Ungarische Hausmannskost: Zartes Huhn in cremiger Paprika-Sauce, serviert mit den klassischen Nokedli-Klößchen.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Esslöffel Schweineschmalz oder Butter
- Hähnchenteile mit Knochen und Haut
- mittelgroße gelbe Zwiebeln, sehr fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Roma-Tomaten, entkernt und sehr fein gewürfelt
- ungarische Paprikaschote, gewürfelt
- Esslöffel echter süßer ungarischer Paprika
- hochwertiger Hühnerbrühe
- Vollrahm-Sauerrahm, bei Zimmertemperatur
- Sahne
- Esslöffel Mehl
- Teelöffel Meersalz
- Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer