Gazpacho di pomodori in giallo con cracker di quinoa
La rivisitazione estiva, vibrante e colorata del classico piatto spagnolo. In questa versione, i pomodori gialli e il peperone creano una crema vellutata e solare, resa ancora più speciale dal contrasto perfetto con l'avocado cremoso, i cetrioli freschi e un croccante cracker di quinoa fatto in casa. Un primo piatto freddo, leggero e d'effetto, perfetto per stupire gli ospiti nelle calde giornate estive!Le varianti del gazpachoQuesto piatto freddo è declinabile in mille forme diverse: sempre in giallo, provate anche il gazpacho delicato di pomodori gialli. Dal caratteristico colore rosso, ma con una marcia in più, preparate il gazpacho di pomodori e anguria. Oppure, colorate la vostra tavola di verde col gazpacho verde con calamari marinati.
- Tempo: 4500 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- fette
- cucchiaio di
- spicchio di