Noce di vitello con salsa al tonno
Una variazione del celebre e amatissimo vitello tonnato. La carne viene cotta avvolta nelle erbe e la salsa al tonno preparata con mousse di rafano e panna.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- mazzetti d’erbe aromatiche miste
- noce di vitello in un pezzo di ca. 600 g
- sale
- pepe
- scatola di tonno al naturale da 200 g, peso sgocciolato 155 g
- di mousse di rafano
- cucchiai di panna