SÜSSKARTOFFEL-POMMES super knusprig aus dem Ofen

Super knusprige Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen! Pommes sind ein Klassiker – doch wer sie einmal aus Süßkartoffeln probiert hat, möchte oft keine anderen mehr. Außen goldbraun und kross, innen weich und aromatisch – so müssen Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen schmecken! Doch die große Frage lautet: Wie bekommt man sie richtig knusprig? Genau das zeige ich dir in diesem Rezept. Denn ganz ehrlich: Nichts ist enttäuschender, als wenn die Pommes am Ende labbrig auf dem Teller landen. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks werden deine Süßkartoffel Pommes im Ofen knusprig wie aus der Fritteuse – nur eben viel gesünder und leichter. Das Geheimnis liegt in der richtigen Vorbereitung: Die Süßkartoffeln müssen in gleichmäßige Stifte geschnitten werden, dann kurz in kaltem Wasser baden, sorgfältig abgetrocknet und schließlich mit etwas Stärke und Öl vermengt werden. Und die Geheimzutat heißt: Polenta! So entsteht die gewünschte Knusperkruste. Besonders praktisch: Diese Pommes sind nicht nur ei…

• Portionen: 4

Quelle: about ROSI

In mein Kochbuch importieren