Carpaccio mit Rucola und Parmesan
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Carpaccio ist das Servieren von rohem Fleisch, das in dünne, fast durchsichtige Scheiben geschnitten wird. Entweder Kohlrabi-Carpaccio oder Rote-Bete-Carpaccio. Probieren Sie unser Rezept - Carpaccio mit Rucola und Parmesan.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Tastelist
Zutaten
- Scheiben Rindfleisch für Carpaccio
- Rakete
- Parmesan
- Natives Olivenöl extra
- Zitronensaft
- gemahlener schwarzer Pfeffer