Farina di cicerchia, un ingrediente da rivalutare
Biscotti con farina di cicerchia. Un ingrediente poco impiegato che cresce spontaneo e presente da millenni.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di farina di cicerchia
- gr. di farina di riso
- gr. di zucchero
- gr. di burro chiarificato morbido
- uovo
- cucchiaino di lievito per dolci
- pizzico di sale
- scorza grattugiata di un limone o di un’arancia
- aromi a piacere: vaniglia cannella etc
- gr. di mirtilli freschi o congelati