Estofado de Res Reconfortante con Papas y Zanahorias
Un estofado de res sustancioso y reconfortante, cocinado a fuego lento con papas, zanahorias, cebolla y pimentón en un caldo sabroso. Perfecto para un almuerzo nutritivo y lleno de sabor.
- Tiempo: 175 min
- Raciones: 6
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- carne de res para estofar , cortada en cubos de 3-4 cm
- cucharadas aceite vegetal
- cebolla grande, picada gruesa
- pimentón rojo, sin semillas y picado grueso
- dientes de ajo, picados finamente
- tazas de caldo de res
- lata de tomates triturados
- zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos grandes
- papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
- cucharadita comino molido
- cucharadita orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- taza de cilantro fresco picado, para decorar
- cebollines, picados finamente , para decorar