Minestrone ticinese
Minestrone ticinese Un sostanzioso minestrone in stile ticinese, come servito nei tradizionali grotti: cotto lentamente, ricco di verdure, erbe aromatiche e fagioli che offrono un calore confortante.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- pomodori secchi sott'olio
- pancetta striata
- cipolle
- spicchio d'aglio
- patata
- carote
- porro
- sedano
- cucchiaio passata di pomodoro
- litro dado vegetale
- rametti di rosmarino
- rametti di timo
- rametti di origano
- foglie di alloro
- Cavolo verza
- pasta piccola
- fagioli in scatola
- un po' di sale
- un po' di pepe
- Formaggio Parmigiano
- un po' di olio d'oliva
- rametti di prezzemolo a foglia piatta
- rametto di origano