Spargel-Omelett
Frühsommer-Genuss: Zartes Spargel-Omelett mit frischem Lindensalat. Einfaches Wildpflanzen-Rezept mit saisonalen Zutaten für den perfekten Start in den …
- Portionen: 3
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Spargel <p> weiß oder grün oder wild, bereits kochfertig geputzt</p>
- Eier
- EL Spargelwasser <p>oder Milch</p>
- EL Mehl
- EL glatte Petersilie <p>feingehackt</p>
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- EL Butterfett <p>bzw. Ghee, für die Keramikpfanne</p>
- Käse <p>geraspelte Mischung aus Gouda und Grana Padano.</p>