Risotto Cremoso con Girolles y Hierbas Frescas
Un clásico risotto cremoso enriquecido con hongos girolle frescos y aromáticas hierbas, ideal para una cena elegante y reconfortante.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- litros de caldo de verduras o pollo caliente
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cebolla pequeña, finamente picada
- dientes de ajo, picados
- gramos de arroz Arborio o Carnaroli
- vino blanco seco
- gramos de hongos girolle frescos, limpios y cortados por la mitad si son grandes
- gramos de queso Parmigiano Reggiano recién rallado, más extra para servir
- cucharadas mantequilla sin sal
- cucharadas perejil fresco picado
- cucharada tomillo fresco picado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto