Bacalao al alioli y cebolla confitada
Cortar en juliana las cebollas y sofreirla a fuego lento en una sarten. Cuando empiece a ponerse dorada vas echando el azúcar moreno para que se vaya caramelizando la cebolla. Una vez caramelizada la cebolla le echas la copita de brandy.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad cebolla
- copa brandy
- cucharada azúcar moreno
- unidad lomo de bacalao