vichyssoise
Fresca y refrescante en un caluroso día de verano, esta rica sopa es el entrante perfecto para tomar antes de la comida.
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- puerros, limpios y cortados en rodajas finas
- cucharadas de mantequilla, vegana o láctea
- Cebolla pequeña 1, cortada en cubitos
- Chalotes 4, en cubitos
- papas russet medianas, peladas y cortadas en cubitos
- dientes de ajo picados
- cucharaditas de tomillo seco o 2 ramitas de tomillo fresco
- cucharadita de romero seco o 1 ramita pequeña de romero fresco
- cucharadita de cilantro molido
- cucharadita de sal o al gusto
- de cucharadita de pimienta molida gruesa, o al gusto
- taza de levadura nutricional
- tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- taza de leche, vegana o láctea
- taza de crema, vegana o láctea
- Pimienta recién molida
- Un surtido de flores comestibles frescas y orgánicas
- Hierbas frescas picadas