La Mouna de Pâques de Mercotte
La Mouna de Pâques de Mercotte est une brioche traditionnelle pied-noir moelleuse et généreuse, parfumée aux zestes d’agrumes, à la fleur d’oranger et à l’anis vert. Elle évoque les fêtes de famille, les souvenirs d’antan et la convivialité du dimanche de Pâques.
- Portions: 8
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- de farine de gruau ou T45
- de levure fraîche de boulanger
- pincée de sel
- d’œufs
- de beurre fondu
- Zeste d’un citron non traité
- Zeste et jus d’une orange non traitée
- Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger
- c. à soupe de grains d’anis vert
- de sucre
- œuf pour la dorure
- Sucre en grains pour finition