Roast beef al sale
Il roast beef in crosta di sale è uno spettacolo per gli occhi e il palato. Servito con salsa béarneise o burro alle erbe si trasforma in una vera delizia.
- Tempo: 95 min
- Porzioni: 6
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di sale marino grosso
- di farina
- dl d’acqua
- entrecôte con lo strato di grasso di ca. 1 kg
- cucchiai d’olio di colza HOLL
- cucchiaio di pepe nero macinato grosso
- rametti di timo