Venison Steaks with Caraway Swede
Zartes Rehsteak auf cremigem Kümmel-Steckrübenpüree – herzhaft, wärmend und in 50 Minuten servierfertig.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- Hirschlendchen
- Esslöffel Olivenöl
- Teelöffel frische Thymianblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- große Steckrübe, geschält und gewürfelt
- Esslöffel ungesalzene Butter
- Esslöffel Schlagsahne oder Milch
- Teelöffel Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Flüssigunzen Rotwein
- Flüssigunzen Rind- oder Wildgeflügelbrühe
- Teelöffel Johannisbeer-Gelee
- Teelöffel kalte Butter