Dinde fermière Label Rouge aux champignons et Parmesan, crème réduite aux pickles de graines de moutarde et laurier, purée de carottes, brocolis grillés
La recette de Chloé Charles, chef du restaurant LagoNiveau de difficulté : facile
- Portions: 12
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- dinde
- de brocolis
- de carottes
- de champignons
- de chapelure
- de beurre
- de Parmesan
- de crème fraîche
- échalotes
- gousses d’ail
- botte de persil
- feuille de laurier
- c. à soupe de pickles de graines de moutarde
- Sel
- Poivre