Canederli con cavoletti di Bruxelles, un primo sostanzioso
Canederli con cavoletti di Bruxelles, un piatto tipico della gastronomia tirolese, in particolar modo delle città di Trento e Bolzano.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di cavoletti di Bruxelles
- lt. e mezzo di brodo
- un rametto di timo
- gr. di pane raffermo consentito
- gr. di speck
- uova
- un quarto di latte
- scalogno
- gr. di burro chiarificato
- cucchiaio di erba cipollina tritata
- gr. di Parmigiano Reggiano
- due cucchiai di farina di fonio
- grattatina di noce moscata
- q. b. di sale