Spaghetti aux asperges blanches, beurre blanc à l’ail des ours et romesco verde
La recette de Hugo Riboulet, chef de Groot La Tourte à Paris (II) Niveau de difficulté : facile
- Portions: 2
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de spaghetti
- à 8 asperges
- de Scamorza fumée
- échalote
- cl de vin
- cl de vinaigre
- cl de crème
- de beurre
- d’ail des ours
- poivron
- trait de jus de citron
- botte de persil
- Quelques feuilles de menthe
- gousse d’ail
- belle poignée d’amandes
- c. à soupe d’huile d’olive