Budinetti di pelati con spiedini alla ricotta
Se cercate un antipasto sfizioso e originale da servire durante una cena fredda, questi piccoli budini di pomodori pelati fanno il caso vostro! Raccolgono tutto il classico sapore di una pasta al sugo rosso, con tanto di nota di freschezza dato dal basilico, ma in una gelatina da servire fredda prima della portata principale.Il pane toscanoLa scelta del pane toscano è dettata dall’esigenza di accompagnare un antipasto piuttosto salato, soprattutto per via della ricotta dura di pecora, a un prodotto capace di accogliere la sapidità degli altri ingredienti senza mai accentuarla.Le alternative ai budinetti di pelati Per questo tipo di ricetta potete anche variare le verdure, preparate anche i budinetti di pane, asparagi e parmigiano, oppure i budinetti di formaggio e ortaggi; provate anche gli sformatini alle erbe aromatiche e gli sformatini con formaggio di capra e aceto balsamico
- Tempo: 4200 min
- Porzioni: 6
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- foglie di
- spicchio