Boloñesa de lentejas
Rica y robusta, esta lenteja boloñesa a base de plantas es abundante, carnosa y llena de profundidad de sabor. Mézclelo con su pasta favorita, o colóquelo sobre polenta cremosa; de cualquier manera,
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- cdas de aceite de oliva
- cebolla grande, cortada en cubitos
- tza de zanahorias, cortadas en cubitos pequeños
- tzas de apio cortado en cubitos
- dientes de ajo picados
- cdta de sal
- cdta de pimienta
- de cdta de hojuelas de chile
- cda de orégano fresco o tomillo
- tza de pasta de tomate
- vino tinto ¼ de tza
- tza de lentejas de caviar negro
- tomates medianos, cortados en cubitos con jugo
- tzas de caldo vegetal
- tza de semillas de cáñamo , o nueces o pacanas trituradas
- cdtas de vinagre balsámico