POKE DE ATUM MARINADO COM ABACATE E ALGA NORI
Uma receita havaiana fresca e completa, com cubinhos de atum marinado, arroz integral, abacate, sunomono, molho tahine e alga nori.
- Tempo: 60 min
- Porções: 2
Fonte: bakeandcakegourmet.com.br
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Ingredientes
- Ingredientes Atum Marinado
- atum fresco
- colher de molho tamarindo
- colher de molho shoyu sem glúten
- colher de molho sriracha de sua preferência)
- colher de óleo de gergelim
- alho em pó a gosto
- colher de gengibre ralado
- Ingredientes Arroz Integral na Pressão
- xícara de arroz integral
- xícara de água
- sal a gosto
- Ingredientes Sunomono tradicional de pepino japonês
- unidade pepino japonês , com casca, fatiado bem fino
- colher de sal
- colher de açúcar
- colher de vinagre de maçã
- gergelim branco a gosto torrado
- Ingredientes Molho Tahine
- colher de tahine
- colher de água filtrada
- colher de limão
- colher de pasta de wasabi
- Ingredientes PARA FINALIZAR
- xícara de cenoura , ralada no sentido do comprimento, na parte grossa do ralador
- unidade abacate , cortado em cubos
- limão a gosto
- Ingredientes PARA DECORAR
- cebolinha verde a gosto , cortada em anéis finos
- colher de gergelim branco torrado
- folha de alga nori , cortada em tirinhas