Chichi fregi

Un dessert aixois-marseillais que je mangeais dans les fêtes foraines de mon enfance en Provence, pays où je suis née, sont les chichi fregi. Ces beignets en forme de longs bâtonnets dorés ont une texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Parfumés à la fleur d'oranger et saupoudrés de sucre, ils sont idéals pour le goûter ou le dessert.

• Temps: 15 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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