Peras salteadas con tomillo y jamón de pato
Las peras jugosas calentadas suavemente con tomillo y mostaza antes de servirlas con una pechuga de pato ahumada en rodajas finas y un aderezo balsámico.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- peras Comice
- de jamón de pato ahumado en lonchas muy finas
- Crema de vinagre balsámico
- Ramas de tomillo fresco y hojas tiernas de mostaza
- Para la mantequilla de tomillo
- de grasa de pato
- cucharadita
- cucharada de mostaza en grano
- Molinillo de Sal del Mediterraneo
- Molinillo de Pimienta negra