ニンジンの冷たいポタージュ
にんじんの冷製ポタージュのご紹介です。ココナッツミルクと玉ねぎやりんごの優しい甘さ、カットトマト缶と赤パプリカのほんのり甘酸っぱい風味がとてもよく合います。パンにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 90 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- にんじん 150g
- カットトマト缶 80ml
- りんご 50g
- 玉ねぎ 50g
- 赤パプリカ 50g
- 水 300ml
- ココナッツミルク 100ml
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- 塩こしょう 小さじ1/3
- オリーブオイル 大さじ1
- EVオリーブオイル 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/4
- パクチー 適量