Bündner Gerstensuppe
Bündner Gerstensuppe Klassische Bündner Gerstensuppe mit Rollgerste, Wintergemüse und Kräutern. Ein traditionelles schweizer Suppenrezept, für gemütliche Stunden und Stärkung für kalte Tage.
- Portionen: 4
Quelle: vzug.com
Zutaten
- EL Butter
- Zwiebel
- Karotte
- Knollensellerie
- Lauch
- mehligkochende Kartoffeln
- Rollgerste
- Lorbeerblatt
- Liter Gemüsebrühe
- geräuchertes Schweinefleisch
- Bündnerfleisch
- Sahne
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Zweige glattblättrige Petersilie
- etwas Schnittlauch