【鈴木シェフ】カルボナーラ

【鈴木シェフ】カルボナーラ

麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、カルボナーラのご紹介です。難しいと思われがちなカルボナーラをご家庭でもおいしく作る方法を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。▼鈴木シェフについて・お店のYouTubehttps://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured・お店のInstagramhttps://www.instagram.com/piatto_suzuki_ufficiale/・お店のwebサイトhttps://piattosuzuki.square.site/・お店の所在地ピアットスズキ東京都港区麻布十番1-7-7はせべやビル4階こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/c1c1733c-6a26-475d-8530-c60c2c368b7f

出典: kurashiru.com

マイレシピ帳にインポート

材料

  • スパゲティ 80g
  • お湯 1000ml
  • 塩 8g
  • パンチェッタ 20g
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 卵黄 2個分
  • パルミジャーノレッジャーノ 10g
  • 水 5g
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 5g
  • パンチェッタ 2枚

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