Tanjia
Recette Tanjia proposée par chrisrecettes sur son blog chrisrecettes
Source: chrisrecettes
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Ingrédients
- Pour préparer une tanjia marrakchia authentique mais facile à réaliser, voici le
- de jarret de veau ou d'agneau
- gousses d'ail écrasées
- citron confit coupé en morceaux
- cuillère à soupe de cumin
- cuillère à café de ras el hanout
- cuillère à café de poivre noir
- pincée de safran ou 1 cuillère à café de curcuma
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à café de smen ou de beurre clarifié
- Sel selon votre goût
- Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans l'équilibre des saveurs. Le citron c