揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げ
ゴーヤに黒いりごま入りの衣をまぶし、カラッと揚げました。ごまの風味がいい香ばしい唐揚げです。塩と砂糖で下処理をした後に、下味をしっかりとつけているので苦味が少なく、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- ゴーヤ 1本
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- 黒いりごま 大さじ1
- 揚げ油 適量
- レモン 適量