Rollitos de rapante
Pedir al pescadero que prepare los gallos lo mas limpios posible de espinas. Reservar las espinas y la cabeza. Pelar los gambones. Cocer las espinas con las cascaras de los gambones. Reservar.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad gambón
- unidad tomate de ensalada
- cucharada de café aceite de oliva virgen extra
- unidad rapantes
- gramo queso rallado
- cucharada de café harina de trigo
- unidad sal
- unidad orégano