Huevos Benedictinos con Salsa Holandesa de Champagne
Un desayuno gourmet clásico elevado con una salsa holandesa sedosa infusionada con Champagne. Huevos escalfados a la perfección sobre pan brioche tostado y jamón ibérico, ofreciendo una experiencia de sabor sofisticada y decadente.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- huevos grandes, muy frescos
- rebanadas gruesas de pan brioche o pan rústico de buena calidad
- lonchas finas de jamón ibérico o jamón serrano de alta calidad
- Mantequilla sin sal, para tostar el pan
- Vinagre blanco, para el agua de escalfar
- yemas de huevo grandes
- Champagne
- cucharadita zumo de limón fresco
- cucharadita sal fina
- Pimienta blanca recién molida, al gusto
- mantequilla sin sal, clarificada y caliente