王様のあんかけ蒸しナス レシピ・作り方
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 【そぼろあん】 null
- ごま油 小さじ2
- 牛豚 粗挽き肉 300g
- ねぎ（輪切り） 2/3本
- 赤ピーマン（さいの目切り） 1/2個
- 黄ピーマン（さいの目切り） 1/2個
- 【スープ】 null
- お湯 1カップ
- 昆布茶 小さじ1/2
- 紹興酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- すし酢 大さじ1と1/2
- すりおろし生姜 大さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1
- 【水溶き片栗粉】 null
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- 【蒸しナス】 null
- ナス 4本
- サラダ油 大さじ1
- 皮付き生姜スライス 1枚
- ねぎの青い部分 10センチ
- 水 大さじ1
- 【トッピング】 null
- 小ねぎ（小口切り） 大さじ1
- 白髪ねぎ 1/3本分
- 糸唐辛子 2つかみ
- コショウ 3ふり