खारिया मुंडी रेसिपी
खारिया मुंडी रेसिपी: मेमने के दिमाग और ट्राउडर्स की एक क्षेत्रीय विशेषता, खारिया मुंडी को मेवाड़ के योद्धाओं द्वारा विनम्रता की सराहना की जाती है. यह समृद्ध व्यंजन शाही पर्वों में पसंदीदा व्यंजनों में से एक था, विशेषकर सर्दियों के दौरान इसे मसालों के साथ पकया जाता है. यह राजस्थान के सर्द सर्दियों के दौरान शरीर को गर्म और उर्जावान बनाए रखता है.
- समय: 145 मिनट
- सर्विंग: 4
स्रोत: NDTV Food
सामग्री
- मटन पाया पीस
- मुंडी
- दही
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- धनिया पाउडर
- हरी मिर्च
- हरी इलायची
- काली मिर्च
- काली इलायची
- लौंग
- सौंफ के बीज
- स्टार ऐनीज़
- दालचीनी स्टिक
- जीरा
- हल्दी
- गरम मसाला पाउडर
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- प्याज, कटा हुआ
- पानी
- घी
- ताजा हरा धनिया
- गार्निशिंग के लिए
- अदरक
- नींबू, कटा हुआ