Soupe au pistou, zuppa di fagioli e pesto alla provenzale
Soupe au pistou, un piatto della cucina provenzale e un modo singolare di intendere il pesto. Ecco la ricetta nel dettaglio.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di fagioli bianchi
- gr. di fagioli rossi
- gr. di patate
- gr. di sedano
- gr. di fagiolini
- gr. di carote
- gr. di porri
- gr. di cipolla
- gr. di pomodori
- mazzetto di basilico
- spicchio di aglio
- gr. di parmigiano reggiano grattugiato
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- q. b. di sale
- q. b. di pepe