Spaghetti con pomodorini e pesto all’eoliana
Pomodorini, mandorle ed erbe aromatiche: un trionfo di sapori mediterranei per questi spaghetti con pomodorini e pesto all'eoliana. E vi sentirete subito in Sicilia!Le varianti del pestoQuando si tratta di pesto, infatti, non si parla solo di basilico! Questo si può preparare con altre erbe aromatiche, come in questa pasta al pesto di menta e ricotta salata, oppure con qualsiasi tipo di verdura. Per i nostri fusilli con pesto di spinacini e zenzero abbiamo usata una in foglia, ma va bene un qualsiasi ortaggio: guardate questi altri fusilli con pesto di zucchine, briciole croccanti e olive!Ad ogni modo, se volete preparare un pesto alla ligure a regola d'arte, provate a seguire la nostra ricetta per il pesto tradizionale, che non tramonta mai.
- Tempo: 1800 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- cucchiai di
- spicchi
- rametto di
- mazzetto di