Velouté de châtaignes et cheesenan
Cette recette propose d’accompagner un velouté de châtaignes des notes fruitées du Vacherin Fribourgeois dans un cheesenan fondant.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de châtaignes cuites
- oignon moyen
- de bouillon de légumes
- de crème liquide
- de lait
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Ciboulette ciselée
- Noisettes concassées
- de farine de blé
- cl d’eau
- pot de yaourt bulgare
- cuillères à soupe d’huile végétale
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de sucre
- de levure fraiche ou 8 g de levure boulangère
- tranches de Vacherin Fribourgeois AOP