Vegetarische mexikanische Enchiladas mit Bohnen & Tomatensalsa
Leckere Enchiladas mit Bohnen und frischer Tomatensalsa – authentisch mexikanisch und in wenigen Schritten zubereitet.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Yummy Lavender
Zutaten
- Tortilla-Wraps aus Mais
- geriebener Käse, z.B. Cheddar
- schwarze Bohnen, verzehrfertig
- Kidneybohnen, verzehrfertig
- Schmand
- Gemüsebrühe
- Butter
- frische Jalapeño
- Salz
- Pfeffer
- passierte Tomaten
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Kirschtomaten
- Bund Frühlingszwiebeln
- Limette
- grüne Chilischote