簡易牛肉麵

這是一道運用壓力鍋快速製作的牛肉麵，僅需約半小時即可享用軟嫩入味的牛肋條和香醇湯頭。搭配炒香的酸菜，口感豐富，風味十足，非常適合忙碌的你。 Chef's tips: (1) 本食譜採用壓力鍋縮短燉煮時間，適合快速製作牛肉麵。 (2) 滷包可直接購買現成的，或自行搭配八角、茴香、桂皮、肉桂葉等香料。 (3) 炒好的酸菜可放涼後分裝保存，待食用時再加入麵中，增加風味。 (4) 煮麵時加入鹽巴，可讓麵條本身有味道，湯頭則可調整濃淡。 (5) 番茄在燉煮過程中會自然分解散開，提供湯頭自然的酸甜味。

• 时间: 30 分钟
• 份量: 2

来源: ChefChef

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