Pane Integrale in Cassetta
Il Pane Integrale in Cassetta è un delizioso pane aromatico con tempi di lievitazione piuttosto contenuti, grazie alla miscela con farina W170
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina integrale: 350 g
- Farina W170: 150 g
- Succo di mela: 50 g
- Acqua a 25°: 200 g
- Lievito di birra fresco: 10 g
- Olio di Semi: 60 g
- Zucchero di canna integrale: 40 g
- Zucchero semolato: ½ cucchiaino
- Sale: 6 g
- Zenzero in polvere: 6 g
- Chiodi di Garofano: 5
- Anice stellato: 3 semi
- Ginepro: q.b
- Cannella in Polvere: ½ cucchiaino
- Farina: q.b
- Olio: q.b