Risotto de bacalao, arroz cremoso italiano
Un irresistible risotto de bacalao con tomates secos, aceitunas negras y el imprescindible queso parmesano que nunca falla en esta receta italiana.
- Raciones: 4
Fuente: Cocinatis
Ingredientes
- gramos de arroz para risotto
- mililitros de caldo de pescado
- gramos de lomo de bacalao desalado
- cebolleta pequeña
- diente de ajo
- tomates secos
- aceitunas negras sin hueso
- cucharada de mantequilla sin sal
- cucharadas de queso parmesano picado
- romero seco
- cucharada de perejil fresco picado
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva