Receta de Brazo de Gitana
El brazo de gitano es un pastel relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros.
- Raciones: 6
Fuente: De Sidras
Ingredientes
- Huevos
- cucharadas de Azúcar
- cucharadas de Harina
- Mantequilla )
- litro de Leche
- yemas de Huevos
- cucharadas de Maizena
- cáscara de Limón
- claras de Huevos
- gotas de Limón
- Cerezas
- litro de Vino Blanco