Pintade fermière d’Auvergne entière confite au vin blanc moelleux, romarin et sa farce aux marrons
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- pintade fermière d’Auvergne
- d’huile d’olive
- de vin blanc moelleux type Monbazillac
- boîte de marrons entiers
- de vinaigre balsamique
- gousses d’ail
- échalotes
- brins de romarin
- sel
- poivre
- de lardons fumés
- de marrons entiers
- gousse d’ail
- clous de girofle
- de pain de mie
- échalote
- œuf
- de beurre