Teurgoule recette
Cette teurgoule recette traditionnelle est un riz au lait normand cuit longuement au four. Sous sa croûte brune caramélisée à la cannelle se cache un riz fondant, presque confit dans le lait. Cinq ingrédients, dix minutes de préparation et le four fait tout à votre place !
- Temps: 370 min
- Portions: 8
Source: Recettes Traditionnelles Faciles à Faire à la Maison
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Ingrédients
- litres de lait entier : c’est la base de la recette, choisissez impérative
- de riz rond : le riz rond est indispensable car il libère son amidon et absorbe
- de sucre en poudre : il caramélise en surface et forme cette fameuse croûte doré
- cuillères à café de cannelle moulue : la signature aromatique de la teurgoule de
- pincée de fleur de sel ou de sel fin : elle réveille toutes les saveurs